Guía La Melezca
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V.C.P.R.D.
Siglas de Vino de Calidad Producido en una Región Determinada, sinónimo comunitario de vinos con denominación de origen.
Vacío
Vino que no produce sensaciones. Pobre en cuerpo, aroma y sabores. Se aplica al conjunto pero también a alguna de sus fases en particular (vacío en nariz o vacío en boca).
Vainilla
Aroma de algunos vinos de crianza que recuerda al de esta especia.
Variedad
Tipo de uva de características distintivas. Todas las variedades de uva utilizadas para la elaboración de vinos pertenecen a una sola especie, vitis vinífera. Variedad autorizada: tipo de uva cuyo uso está autorizado para la producción de vinos de una determinada denominación de origen. Variedad principal: calificación otorgada en una denominación de origen a un tipo de uva característico o de más alta calidad de los existentes en la zona o, a veces, a aquellas variedades que aportan caracteres mejorantes a los vinos. Los Consejos Reguladores están encargados de fomentar el cultivo de esas variedades de calidad.
Varietal
Vino elaborado a partir de una sola variedad de uva. Carácter aromático de un vino en el que predomina el aroma de una determinada variedad.
Vegetal
Es un vino con aromas y sabores que recuerdan a la vegetación como oponerse a las frutas o las notas florales.
Velado
Vino ligeramente alterado en su limpidez.
Vendimia
Acción de recolectar las uvas en la viña.
Verde
Vino en el que el sabor ácido aparece exageradamente destacado.
Verdor
Sensación olfativa y gustativa desagradable que recuerda partes herbáceas de la vid (hoja, pámpano, raspón verde, etc.), propio de vinos procedentes de uvas con maduración incompleta.
Vidueño
Superficie de viñedo plantada toda ella con una sola variedad. Variedad de uva. En algunas ocasiones se aplica al conjunto de variedades mezcladas en una viña en proporciones desconocidas.
Viejo
Vino de calidad, sometido a un período mínimo de crianza de tres años. Tipo de vino elaborado mediante crianza oxidativa en la Denominación de Origen Condado de Huelva.
Vigoroso
Vino de calidad, sometido a un período mínimo de crianza de tres años. Tipo de vino elaborado mediante crianza oxidativa en la Denominación de Origen Condado de Huelva.
Vinífera
Una de las casi sesenta especies del género vitis, la única susceptible de producir frutos aptos para el consumo humano, bien directamente como uvas de mesa, pasas o mostos, bien transformados estos últimos en vino.
Vinificación
Elaboración del vino. Conjunto de operaciones destinadas a obtener vino a partir del mosto de las uvas.
MAPA GPS
Innovador mapa del Cañón de Atuel y Valle Grande con los principales prestadores de este atractivo destino turístico.
Agenda Cultural
Todo lo que ocurre en San Rafael en un sólo lugar.
Historia
La historia, sus pioneros y todas las fotos que cuentan en detalle los orígenes de San Rafael.