Guía La Melezca
Completa guia de bodegas y restaurantes del Sur de Mendoza. Consulte precios de publicacion.
Ideal
Esquema teórico de un vino perfecto. Este vino no existe, pero cualquier elaboración será tanto más apreciada cuanto más se aproxime a él.
Impetuoso
Calificativo de cata aplicado a los vinos tintos que caracteriza al vino robusto y cálido con cierto nivel alcohólico.
Indeciso
Se denomina así al vino sin el desarrollo apropiado, pero que puede llegar a ser de buena calidad.
Infusión
Método que se utiliza para aromatizar un vino dejando macerar en su interior hierbas y sustancias aromáticas.
Inmaduro
Se llama al vino elaborado con uvas que no se maduraron adecuadamente y genera un importante contenido en ácido málico. Otra manera de denominar a este tipo de vinos es "Crudo" o "verde".
Inmiscibles
Se llaman así a los líquidos que no se pueden mezclar. Ejemplo clásico es el agua y el aceite. Por esta razón antiguamente los productores agregaban aceite de oliva en el vino. De esta forma se creaba una película protectora contra el aire, que es el que lo avinagra u oxida.
Insípido
Término de cata aplicable al vino falto de firmeza y carácter.
Insulso
Vino que carece de un sabor distintivo.
Intenso
Término que por si sólo no alcanza para calificar una característica del vino. Se le deben agregar otras palabras como "color" o "sabor". La combinación de ambos términos señala un valor positivo y connota riqueza.
MAPA GPS
Innovador mapa del Cañón de Atuel y Valle Grande con los principales prestadores de este atractivo destino turístico.
Agenda Cultural
Todo lo que ocurre en San Rafael en un sólo lugar.
Historia
La historia, sus pioneros y todas las fotos que cuentan en detalle los orígenes de San Rafael.